古今の金沢文化が漂う町・香林坊（こうりんぼう）を名の由来とする香林。こしあんを加えた生地と、山芋を加えた生地の二層から成るしっとりとした蒸しカステラで、間に栗の甘露煮がやさしく挟み込まれています。大切な人へ贈るお菓子として、昔から地元で親しまれている一品です。
