金沢のお祭りには欠かせない押し寿司を、手みやげとして見た目にも美しくアレンジ。加賀百万石の豪華絢爛をイメージし、十六種類以上の地元でとれた海鮮、加賀野菜が盛られています。金澤寿しの店舗では、購入するだけでなく、地元金沢のお母さんが教える、押寿しづくり体験もできます。
