能登の魚醤（いしる）、大野醤油、奥能登の海水からつくる塩、白山の伏流水で仕込んだ清酒と、石川の特選素材に加え、昆布、削り節、乾シイタケ、砂糖にいたるまで、すべて国産素材で作った新しい無添加調味料です。醤油感覚で使えるよう味わい深い旨みを一瓶に凝縮。シンプルな料理ほど美味しさが際立ちます。
